產品型號
斬拌型HENS268硬
執行標準
GB26687-2011
生產許可證號
SC20132030200073
產品特色
使肉糜制品保持韌性、可食性；有效保持肉糜制品的特有風味和口感；良好的乳化脂肪的能力；防止加熱過程中脂肪和水分的分離；改善肉制品的持水性，提高出品率。
應用領域
預制肉制品、熟肉制品、各類粗碎型和乳化型腸類、火腿的加工。
用法用量
在加工的擂潰過程中以干粉狀態添加。推薦添加量為原料肉的0.3-0.5%。
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